اختتمت يوم الاحد، فعاليات الدورة 18 لمهرجان التراث الغذائي بلمطة من ولاية المنستير الذي كان انطلق منذ يوم الاربعاء 10 ماي الجاري، وذلك ببادرة من جمعية صيانة مدينة لمطة و بدعم من المندوبية الجهوية للشؤون الثقافية بالجهة.
وأفاد رئيس جمعية صيانة مدينة لمطة، مهدي صنديد،  بأن الجمعية اختارت أن يكون المغرب ممثلا بمدينة « الجديدة » ضيف شرف هذه الدورة، وذلك في اطار اتفاقية تعاون أبرمت في نوفمبر 2016 بينها والجمعية الإقليمية للشؤون الثقافية بالجَدِيدَة بالمغرب ومخبر التبادل الثقافي في كلية الآداب والعلوم الانسانية بجامعة أبي شعيب الدوكالي بالجديدة بالمغرب ومخبر الدراسات الفرونكوفونية بكلية الآداب والفنون والإنسانيات بمنوبة .
وقد تعرف بالمناسبة كاتب الدولة لدى وزير الشؤون الخارجية المكلف بالهجرة والتونسيين بالخارج، رضوان عيارة، رفقة سفيرة المملكة المغربية بتونس ووالي المنستير وعدد من نواب مجلس الشعب على مختلف أجنحة معرض الأكلات التراثية والمنتوجات التقليدية.
وابرز كاتب الدولة الامكانات المتاحة لتسويق المنتوجات الغذائية التقليدية التونسية في الخارج ولاسيما عبر الانفتاح على أفريقيا من خلال شراكة مع المغرب لتسويق « مهرجان التراث الغذائي بلمطة ومنتوجات التراث الغذائي التونسي.
من جهتها، أوضحت سفيرة المملكة المغربية بتونس، لطيفة أَخَرْبَاشْ، في تصريح اعلامي، أنّه لابّد من الاشتغال على الموروث وجعله حيّا، مشيرة إلى أنّه وقع العمل عليه ضمن مهرجان التراث الغذائي بلمطة بطريقة متجددة وأنّه لابّد من التعبئة المجتمعية لجعل التراث عاملا لإنعاش الاقتصاد الاجتماعي.
من ناحيته، أشار المسؤول عن مخبر الدراسات الفرونكوفونية بكلية الآداب والفنون والإنسانيات بمنوبة ، الحبيب صالحة، المخبر نظم ضمن التعاون التونسي المغربي أول مؤتمر تحت عنوان « البسيسة وأخواتها » يومي 12 و13 ماي الجاري بمشاركة باحثين من تونس والمغرب ورومانيا والبرتغال وفرنسا مضيفا انه سيتم كذلك تنظيم الدورة الثانية منه في المغرب ثم في الجزائر وذلك ضمن دعم الأبحاث العلمية المشتركة.
وعرض الوفد المغربي عددا من الأكلات المغربية للتذوق وهي « الرفيسة » وهو طبق مكون من الخبز والدجاج و »طاجين بلحم البقري » والدجاج المحمر مع بعض الحلويات المغربية علاوة على بعض منتوجات الصناعات التقليدية بالمغرب.
كما قدمت فرقة « حال الغيوان » من مدينة الجديدة بالمغرب في سهرة الجمعة 12 ماي الجاري عرضا موسيقيا للأغنية التراثية للفن الغيواني، وفق ما ذكره رئيس مجموعة حال الغيوان، شهاب عبد الرحيم.
يشار الى أن معرض الأكلات التراثية والمنتوجات التقليدية شمل 102 من العارضين التونسيين من عدّة ولايات للمنتوجات الغذائية التقليدية من بينها 42 مختصا في « البسيسة » بمختلف أنواعها أي « بسيسة القمح » و »الشعير » و »الخروب » و »الحلبة » و »الجلجلان » و »زريعة الكتان ».

وات